russlan_v: (MB)
51.89 КБ

Смешиваем, добавляем 2 стакана кипятка, немного сливок, тушим 10 минут. Finale.
russlan_v: (Default)
На шестом акте нашей пьесы на авансцену выходят рояли из леса. Тезисно:

1. Курица вместо жирной свинины.
2. Черемша, зелёный лук и не менее зелёный чеснок, усугубляющие таёжную составляющую. Кубик чеснока (см. ниже) есть символическая дань традиции. И домашний корейский соевый соус присутствует на изображениях неспроста.

37.08 КБ 45.02 КБ
russlan_v: (Default)
Well now, back to business.

55.02 КБ

Морковь и лук обжариваются до золота, получают свою дозу молотых сушёных помидоров, затем сверху добавляются грибы. Ведь мы не боимся усугублённого грибного вкуса? О нет, мы - нет. Приправы: кубик чеснока (об этом позже), сухие черри, узбекская паприка.

43.33 КБ 42.79 КБ
russlan_v: (MZ)
Предваряя следующие события, делаю официальное заявление.

Моя философия в отношении моркови выглядит так: она хороша в чистом виде - допустим, тёртая со сметаной, мёдом и лимонным соком - но в готовых блюдах она должна иметь лишь намёк на присутствие. Её задача просто давать оттенок. Такая школа мысли имеет противников в некоторых кварталах города, но понятно, что здесь мы имеем дело с левым уклонизмом.

В идеале морковка должна быть с дачной грядки, но в мае мир не идеален, хотя косит под таковой.
russlan_v: (MG)
Пока папоротник отваривается - в новой воде, с чайной ложкой соли, в течении двух часов - хочу сказать, что я не просто фанат майского папоротника, я его идейный последователь. Между нами старый роман, и общие воспоминания. В мои школьные 70-80-е - я родился и вырос в таёжном районе в центре Приморья - мы по весне ходили всем классом на заготовки. Нам выдавали разноцветные резиночки, забрасывали с парашютом в глухие местности, и мы там месяцами бродили по лесам с ножами, орали на краснокнижную фауну, и собирали этот орляк. Потом сдавали его завхозу школы, и в обмен получали - кто японские фломастеры, кто нейлоновые куртки фирмы Chori, кто японские лесовозы Komatsu. Весь этот папоротник шёл потом на экспорт в Покемонию. Мы, дикие дети туземцев, меняли свои природные богатства на свидетельства инопланетной жизни.

Интересно, жив ли этот бизнес сейчас. Наверное, да - Япония на месте, да и папоротник пока растёт.
russlan_v: (MB)
Папоротник это вообще такая трава, которую немногие оставшиеся на месте приморские едят в мае. Растёт в тайге. Жуётся как спаржа, на вкус - та же спаржа с мощным грибным аккордом. Грибной он потому что папоротник растёт на тех же почвах, что и белые, или подберёзовики. Готовится с луком, морковью, чесноком и свининой. Свинина это канонический вариант, утверждённый и подписанный, но я как иконоборец со стажем сделаю всё немного иначе.
russlan_v: (Default)
Вот вы не готовите в данный момент папоротик, и совершенно зря. Заставляйте как-то себя, штоле.

Буду писать пост для тех, кто не знает, что нужно делать с этой таёжной травой. Итак:

Берём три пучка, режем каждый на три части, заливаем холодной водой, и оставляем на ночь. Утром сливаем воду, заливаем новую, оставляем до четырёх минут четвёртого.

22.45 КБ
24.93 КБ
30.39 КБ

Вы можете меня расфренживать, но скоро я продолжу.

парогенератор электрический

January 2013

S M T W T F S
  1 2345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 09:54 am
Powered by Dreamwidth Studios