Russian National Chicken In Oyster

[russlan_v]

Устричный соус и курица созданы Богом в паре. Они придуманы друг для друга. Так же, как чеснок и оливковое масло, или горячий шоколад и холодная вода.

А от китайского устричного соуса один шаг до русской народной курицы.

Русская народая курица - не будем называть её экспериментальной - предполагает мариновку филе в имбире, мёде, и пресловутом устричном соусе. Далее русская народная курица будет коротко обжариваться на раскалённой сковороде до моментальной корочки, куда чуть позже будут заброшены пластики ананаса, стрелки чеснока, полоски жёлтого перца и ленточки свежего огурца - и сразу с огня. Это всё понятно, классический Тай.

Вопрос о гарнире мучает меня: молодая картошка с зеленью или японский рис?

UPD: из штаба поступил приказ о рисе. Есть, капитан.

Comments

[guy-do.livejournal.com]

Руслан, мне кажется ты вполне уже созрел для кулинарной книги.
Лично я бы твоим описанием рецептов просто зачитывался.

[russlan-v.livejournal.com]

я созрел для открытия Доширачной точно. или Русского ресторана в Денвере. там пиздец провал с этом делом

[dambs.livejournal.com]

Доширачная - тема живая и пульсирующая.

[russlan-v.livejournal.com]

о да. мечта

[guy-do.livejournal.com]

не, ну Доширачная это одно, а книжка - другое ))

[russlan-v.livejournal.com]

ну в общем да