Russian National Chicken In Oyster

[russlan_v]

Устричный соус и курица созданы Богом в паре. Они придуманы друг для друга. Так же, как чеснок и оливковое масло, или горячий шоколад и холодная вода.

А от китайского устричного соуса один шаг до русской народной курицы.

Русская народая курица - не будем называть её экспериментальной - предполагает мариновку филе в имбире, мёде, и пресловутом устричном соусе. Далее русская народная курица будет коротко обжариваться на раскалённой сковороде до моментальной корочки, куда чуть позже будут заброшены пластики ананаса, стрелки чеснока, полоски жёлтого перца и ленточки свежего огурца - и сразу с огня. Это всё понятно, классический Тай.

Вопрос о гарнире мучает меня: молодая картошка с зеленью или японский рис?

UPD: из штаба поступил приказ о рисе. Есть, капитан.

Comments

[moon-fish.livejournal.com]

лемонграсс или каффир лайм не предполагаются. чили в самый раз. и сельдерей-базилик-кинза перед окончанием. опционально: баклажаны, бэби-кукурузка, цуккини и прочая морква.

а картофан предлагаю отставить до получения на камбузе кокосового млека и любого цвета карри.

[russlan-v.livejournal.com]

дело