Russian National Chicken In Oyster

[russlan_v]

Устричный соус и курица созданы Богом в паре. Они придуманы друг для друга. Так же, как чеснок и оливковое масло, или горячий шоколад и холодная вода.

А от китайского устричного соуса один шаг до русской народной курицы.

Русская народая курица - не будем называть её экспериментальной - предполагает мариновку филе в имбире, мёде, и пресловутом устричном соусе. Далее русская народная курица будет коротко обжариваться на раскалённой сковороде до моментальной корочки, куда чуть позже будут заброшены пластики ананаса, стрелки чеснока, полоски жёлтого перца и ленточки свежего огурца - и сразу с огня. Это всё понятно, классический Тай.

Вопрос о гарнире мучает меня: молодая картошка с зеленью или японский рис?

UPD: из штаба поступил приказ о рисе. Есть, капитан.

Comments

О гарнире.

[voronoy.livejournal.com]

Оба. И одномоментно. Но! Стоит учесть, что картофель сзеленью и сам по себе равноценен. Тогда - рис.

Я бы осмелился предложить еще и гречневую кашу с копченостями. Но это уже на любителя.

Re: О гарнире.

[russlan-v.livejournal.com]

это будет перебор. картошка - уже перебор лёгкий. вот думаю о нейтральном рисе.