Russian National Chicken In Oyster
Mar. 29th, 2010 03:32 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Устричный соус и курица созданы Богом в паре. Они придуманы друг для друга. Так же, как чеснок и оливковое масло, или горячий шоколад и холодная вода.
А от китайского устричного соуса один шаг до русской народной курицы.
Русская народая курица - не будем называть её экспериментальной - предполагает мариновку филе в имбире, мёде, и пресловутом устричном соусе. Далее русская народная курица будет коротко обжариваться на раскалённой сковороде до моментальной корочки, куда чуть позже будут заброшены пластики ананаса, стрелки чеснока, полоски жёлтого перца и ленточки свежего огурца - и сразу с огня. Это всё понятно, классический Тай.
Вопрос о гарнире мучает меня: молодая картошка с зеленью или японский рис?
UPD: из штаба поступил приказ о рисе. Есть, капитан.
А от китайского устричного соуса один шаг до русской народной курицы.
Русская народая курица - не будем называть её экспериментальной - предполагает мариновку филе в имбире, мёде, и пресловутом устричном соусе. Далее русская народная курица будет коротко обжариваться на раскалённой сковороде до моментальной корочки, куда чуть позже будут заброшены пластики ананаса, стрелки чеснока, полоски жёлтого перца и ленточки свежего огурца - и сразу с огня. Это всё понятно, классический Тай.
Вопрос о гарнире мучает меня: молодая картошка с зеленью или японский рис?
UPD: из штаба поступил приказ о рисе. Есть, капитан.
О гарнире.
Date: 2010-03-29 04:51 am (UTC)Я бы осмелился предложить еще и гречневую кашу с копченостями. Но это уже на любителя.
Re: О гарнире.
From:no subject
Date: 2010-03-29 04:52 am (UTC)я курицу фигачу еще в меду с соевым соусом и имбирем - тож ничо) и чесноку туда подавить - полчаса маринования - и можно жарить)
(no subject)
From:no subject
Date: 2010-03-29 04:55 am (UTC)Лично я бы твоим описанием рецептов просто зачитывался.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-03-29 05:00 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2010-03-29 05:20 am (UTC)И фотки в студию!!
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-03-29 06:22 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-03-29 06:24 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-03-29 07:20 am (UTC)Если готовить как тайское - рис однозначно. И я бы выбрал не японский, а длиннозерный жасминовый тайский.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-03-29 07:49 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2010-03-30 08:30 am (UTC)а картофан предлагаю отставить до получения на камбузе кокосового млека и любого цвета карри.
(no subject)
From: