Russian National Chicken In Oyster

[russlan_v]

Устричный соус и курица созданы Богом в паре. Они придуманы друг для друга. Так же, как чеснок и оливковое масло, или горячий шоколад и холодная вода.

А от китайского устричного соуса один шаг до русской народной курицы.

Русская народая курица - не будем называть её экспериментальной - предполагает мариновку филе в имбире, мёде, и пресловутом устричном соусе. Далее русская народная курица будет коротко обжариваться на раскалённой сковороде до моментальной корочки, куда чуть позже будут заброшены пластики ананаса, стрелки чеснока, полоски жёлтого перца и ленточки свежего огурца - и сразу с огня. Это всё понятно, классический Тай.

Вопрос о гарнире мучает меня: молодая картошка с зеленью или японский рис?

UPD: из штаба поступил приказ о рисе. Есть, капитан.

Comments

О гарнире.

[voronoy.livejournal.com]

Оба. И одномоментно. Но! Стоит учесть, что картофель сзеленью и сам по себе равноценен. Тогда - рис.

Я бы осмелился предложить еще и гречневую кашу с копченостями. Но это уже на любителя.

[dzubra.livejournal.com]

рис!

я курицу фигачу еще в меду с соевым соусом и имбирем - тож ничо) и чесноку туда подавить - полчаса маринования - и можно жарить)

[guy-do.livejournal.com]

Руслан, мне кажется ты вполне уже созрел для кулинарной книги.
Лично я бы твоим описанием рецептов просто зачитывался.

[dambs.livejournal.com]

Рис, однозначно.

[genys.livejournal.com]

Рис! Рис!
И фотки в студию!!

[voloha-dv.livejournal.com]

я бы - к картофелю :)

[spacya.livejournal.com]

давай поговорим о выборе курицы. В последнее время курицы местного производства меня совсем не радуют качеством. Перешла на продукт под ТМ "Приосколье".

[mbbvlad.livejournal.com]

если говорить о блюде как о русском народном то - картошка
Если готовить как тайское - рис однозначно. И я бы выбрал не японский, а длиннозерный жасминовый тайский.

[da-kosta.livejournal.com]

а разве "классический Тай" не предполагает классический тайский лемонграсс?

[moon-fish.livejournal.com]

лемонграсс или каффир лайм не предполагаются. чили в самый раз. и сельдерей-базилик-кинза перед окончанием. опционально: баклажаны, бэби-кукурузка, цуккини и прочая морква.

а картофан предлагаю отставить до получения на камбузе кокосового млека и любого цвета карри.